不是日本菜的标准做法 是我自己发明滴
用料
板栗小南瓜 | 一只 |
味增 | 1大勺 |
味淋 | 1小勺 |
清酒 | 少许 |
木鱼花和芝麻 | 少许 |
味增煮南瓜的做法
南瓜不去皮 切滚刀块
味增用温水化开
南瓜皮全部向下 在锅内码好,加水(比南瓜高度略低),再将所有调料一起放进去~清水换成日式高汤也可以。
大火煮开后改小火,然后在锅口盖一张锡纸(纸上留个孔)。小火煮至南瓜可以用筷子轻松扎透。具体时间视乎南瓜大小略有不同,我煮了12分钟。
上桌前加一小把木鱼花和芝麻装饰
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