日式寿司拼盘做法烹饪大全 地道日式寿司拼盘如何做

不管中西料理，还是甜点汤羹，以为爱吃肉的先生最爱法式小羊排，没想到他还是最钟情于寿司。

用料  

日式寿司拼盘的做法  

1. 蟹肉棒煮熟，撕成细条

2. 甜玉米一颗一颗抠下来

3. 海螺等解冻，置于细条包菜丝上
   
   
   

4. 米饭米和水1比1蒸熟，再焖一会，米饭颗颗分明，有点粘性最好。按1:10调入寿司醋，拨开米饭晾干。

5. 竹帘上铺了海苔，均匀铺上米饭，卷入火腿肠，黄瓜，蟹肉条，鱼籽，慢慢卷起来，卷紧，然后切片即可。

6. 在寿司上放上自己喜爱的生鲜或者鳗鱼等 摆盘

7. 反卷寿司是把米饭铺在下面，再放海苔，不过建议带一次性手套操作，米饭一定要铺均匀，压紧。