减肥的时候有时候会想吃快餐,不健康的食物。那就吃个纯牛肉汉堡肉吧,好好算一下,热量不高。可以随意搭配面包,意面杂粮米饭变化餐品。简单省时。
用料
肉饼食材: | |
鸡蛋 | 1个 |
牛肉馅(肥瘦比例2:8) | 200克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒(随意) | 适量 |
酱汁食材: | |
口蘑 | 6个 |
内脂豆腐 | 四分之一盒 |
脱脂牛奶 | 150克 |
脱脂花生粉 | 1小平勺 |
食盐 | 适量 |
腰果(核桃榛子松子开心果 可任意代替) | 4个 |
蒜粉 | 适量 |
无油纯牛肉版汉堡肉!没味多汁!的做法
肉馅列表中所有食材混在一起,搅拌肉馅,直到肉馅粘粘的会抱团。不粘锅加热,肉馅团成肉饼,直接放入不粘锅,不用倒油,肉饼自己会出油。一面变白,呲呲声变小就可以翻面。两面煎熟,最后拿叉子插一下,不反血水就OK了。周边可以熇在锅边煎熟。全程中小火。
用小不粘锅小火煎熟口蘑片,勤反面,加入少许蒜粉,煎炒。口蘑变软就好了。
酱汁列表里除了口蘑和蒜粉,全部倒入料理机打成酱。倒入煎炒好的口蘑里,小火慢煮,开锅之后勤搅动,待变成图中那样粘稠就可以关火。这个酱汁是我平时吃豆浆冷面改过来的白酱,比正常白酱热量低。而且很百搭,平时做意面也很好吃。
装盘撒些欧芹碎。一下叉子,肉饼呲呲地流肉汁。