荞麦+亚麻籽,非常健康且低脂的一款蛋糕~制作起来也及其方便哦。
用料
自发粉 | 2 1/4量杯 |
细砂糖 | 2/3量杯 |
荞麦粉 | 1/4量杯 |
亚麻籽 | 2汤勺 |
鸡蛋,打散 | 3个 |
橄榄油 | 3/4量杯 |
希腊无糖酸奶 | 1/2量杯 |
香草精 | 1茶勺 |
苹果泥 | 1 1/2量杯 |
苹果荞麦亚麻籽马芬蛋糕的做法
烤箱预热到180度。杯子蛋糕模具放上纸杯。自发粉过筛。
将自发粉和荞麦粉,加入糖混合备用。
苹果去皮切块打成泥,备用。
面粉中间挖个坑,倒入湿材料,包括打散的鸡蛋、橄榄油、酸奶、香草精以及苹果泥,全部混合搅拌均匀。
最后加入亚麻籽,混合。
将面糊依次加入纸杯内,不需要填很满,约2/3。放入烤箱烤制约20-25分钟。
竹签插入中间不湿就可以出炉了。
小贴士
这里使用的是Greek style酸奶,无糖的口味很酸而且口感很厚实。