念念不忘的味道
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 番茄 | 1个（切丁） |
| 小米椒 | 6只（切碎） |
| 蒜 | 三瓣（切碎） |
| 姜 | 五片（切碎） |
| 醋 | 一大匙 |
| 白砂糖 | 一匙 |
| 生粉 | 两勺（加水搅拌均匀） |
| 油 | 2勺 |
| 细盐 | 一小勺 |
甜酸辣酱浇煎蛋的做法
将蒜，姜，辣椒，番茄切好，准备热油锅
将姜蒜小米椒一同放入油锅中，煎炒出味儿
将切成丁状的番茄倒入锅中一起炒，一分钟后放入适量的水，中火煮沸直至番茄煮软煮烂
将醋、白砂糖倒进去（可根据自己的对酸甜度的喜爱适量放多或放少），3分钟后将之前调好的生粉水倒入锅中搅拌均匀，汁水开始变得粘稠，待全部凝固就可以起锅了。
甜酸辣酱就做好了啦
最后当然是煎鸡蛋，大家都会的哈。煎好之后，把做好的酱浇到上面，酸辣甜蛋就做好了
小贴士
一个番茄可以做出一碗酱，酱凉了之后口感不如刚出锅的好，即使微波加热了也一样，所以建议一顿煎蛋做一次酱，两三个人吃四五个煎蛋，绰绰有余哦😜
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