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大同混糖月饼的精彩文章

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大同混糖月饼的精彩文章

混糖月饼的独特之处，在于它是不带馅料的，为山西大同地区独特的月饼品种，也是区别于国内任何一款月饼的稀有之处。混糖月饼以白面，胡麻油和糖(红糖，白糖，冰糖均可）为主料，用料比例一般为10斤面粉，3斤油，3斤糖，在大锅中熟油，化糖和...

用料白面500克胡油150克糖150克水120克鸡蛋1个小苏打2克混糖月饼的做法面500克，胡油150克，水120克，鸡蛋1颗，小苏打3克，糖150克(喜欢颜色重的可以放点红糖)把胡油加油，再放凉备用。水和糖也加热放凉备用。料理机里放面，凉的胡...

白糖馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）方法 12-06

这是一款传统老式月饼，我用的京式混酥皮包的，这种皮不是软皮，有点微酥的感觉，还不是川酥皮的酥劲，是款厚皮月饼，皮馅比例1：1非常好吃的一款白糖馅月饼，制做简单，皮面可用京式混酥皮或精致提浆皮都可以，皮面配方如下。我做的是83...

广式椰蓉月饼黑糖月饼冰糖月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的广式椰蓉月饼黑糖月饼冰糖月饼方法 08-31

今天给大家分享的这款黑糖月饼是去年为热爱黑糖的童鞋特意定制的一款方子，相信有些积极的伙伴已经拥有了制作方法，并已经开始大卖了。现在写在这里，希望爱上糕一三班月饼的童鞋早点准备，再接再厉，为辛辛苦苦做私家的班粉打...

大米月饼的详细做法大全,简单又营养的大米月饼做法 12-24

月亮模具是50克用料糯米粉40克粘米粉70克玉米油15克牛奶110克馅料25克糖粉15克大米月饼的做法不沾平底锅中加入过筛的粘米粉、糯米粉用电磁炉中火翻炒，时间约10分钟，有米香味，稍微变色，备用。奶锅中加入色拉油、牛奶、糖...

内蒙特产—混糖月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的内蒙特产—混糖月饼方法 07-21

内蒙的月饼不同于其他地区皮薄馅大的月饼。内蒙月饼没有馅。就是圆圆的，像月亮的形状。我在的印象中，始终觉得内蒙的月饼才是最能代表中秋节，最能代表圆圆的月亮。这次做的月饼是按照标准内蒙月饼的做法和用料三油三糖，意...

北方混糖月饼做法烹饪大全地道北方混糖月饼如何做 01-01

一年之前看到这个月饼，中秋刚刚结束。今年中秋尚未开始，又想起它来。刚刚看到它的时候不禁失笑，无馅儿无包心，跟饼干有什么区别？月饼在记忆力，从来都是有馅儿的。不过很快便释然，因为曾经了解到青海大月饼，实质上不过是红黄绿...

大混沌如何做才美味，怎么做大混沌简单又好吃 07-15

用料大混沌皮若干只鸡蛋一个祖名五香豆干若干块芹菜一小把葱花一小把高杆咸菜一小颗麻油适量生抽适量盐巴适量大混沌的做法所有料一起搅拌买的成品大混沌皮所有料一起搅拌成品成品...

快手小清新混搭月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的快手小清新混搭月饼方法 11-16

研究了一个礼拜各式月饼的方子，首先放弃了苏式月饼，我还是老老实实去老大房排队好了，广式月饼要回油，我的耐心太差，冰皮月饼已经成功，一个下午耗在厨房略苦闷，然后就琢磨出这么一个快手又小清新的月饼方子，竞争对手直指星巴克...

丰镇混糖月饼做法烹饪大全地道丰镇混糖月饼如何做 07-23

中秋节，忘不了，还是记忆中小时候的味道！用料中筋面粉500克胡麻油150克冰糖+红糖120克矿泉水200亳升小苏打3克酵母2.5克芝麻少许丰镇混糖月饼的做法热锅中倒入胡麻油，小火加热到油出香味，有轻烟冒出，关火晾凉备用。另起一锅...

黑芝麻馅混合坚果月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馅混合坚果月饼方法 04-26

做五仁月饼多了好多混合的坚果，（核桃仁，花生仁，南瓜子仁，葵花籽仁，腰果，巴旦木仁，松子，黑白芝麻……），混合在黑芝麻馅料里包月饼，特别好吃。坚果还可以中和黑芝麻馅里的甜度。口感甜而不腻～太好吃了😋😋用料转化糖浆140克花生油50...

混糖饼如何做才美味，怎么做混糖饼简单又好吃 12-29

一直就爱吃这种没有馅料的饼，经过N个配方操作，这个口味比较适合我，不太甜也不油腻，今天把这个做法分享给和我一样喜欢这种饼的你们，甜度可以自己添加，牛奶也可以换水用料低筋面粉300克高筋面粉200克胡油（亚麻籽油）150克酵母2...

混糖饼子如何做才美味，怎么做混糖饼子简单又好吃 11-11

混糖饼子是我们这里的特产，小时候家在农村，逢年过节就有人烧起土烤炉子做起打饼子的生意，妈妈就会领着我去打饼子，那时候零嘴吃食少，去打饼子真的很开心。各家都自带面粉、油、鸡蛋，糖，然后拿到打饼子铺，他们再添点酵母，然后负...

酥皮伍仁月饼核桃芝麻花生各种坚果混搭的糖饼食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮伍仁月饼核桃芝麻花生各种坚果混搭的糖饼方法 08-19

自家人喜欢吃的配方。记录用料馅料：黑芝麻适量克白芝麻适量克核桃适量克大杏仁适量克花生仁适量克花生油糖适量克酥皮配方：酥皮：中粉200克花生油70克糖35克水80克油酥：中粉160克油70克酥皮伍仁月饼核桃芝麻花生各种坚果混...

什锦馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦馅月饼（京式混酥皮，老式月饼）方法 06-08

〈一〉和馅，按ABC的部分先后加入，做成50克一个馅，下面配料表中料可做24个什锦月饼馅。如果做一盘量，自己算一下比例。〈二〉烘烤温度：上火185度，下火195度，烤盘放烤中箱，烘烤时间15一18分钟，中途调盘，这样颜色受热均匀。用料〈...

大月饼如何做才美味，怎么做大月饼简单又好吃 03-26

用料转化糖浆200克枧水5克花生油65克中筋面粉286克枣泥馅：大枣600克水适量花生油80克核桃150克糯米粉100克黑白芝麻适量大月饼的做法大枣上锅蒸50分钟，去除枣核，加适量水和花生油打成枣泥，炒制。糯米粉炒熟后倒入枣泥中，加...

混糖月饼🥮如何做才美味，怎么做混糖月饼🥮简单又好吃 08-30

用料中筋面粉500克胡麻油150克冰糖➕红糖120克（比例自己调）水200克小苏打3克酵母2.5克白芝麻适量混糖月饼🥮的做法所有材料准备好胡麻油加热到冒热气，放凉备用。面粉里加入小苏打和酵母搅拌一下备用。红糖冰糖加水，中火融...

酥皮鲜肉月饼（混搭油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮鲜肉月饼（混搭油版）方法 01-02

月饼课程Alisa老师的方子，可以做10个酥皮月饼。做20个请添加两倍的食材。油皮和肉馅减了糖量，喜甜的请添加10克或20克砂糖。馅料中的榨菜提前清水浸泡去掉咸味。不喜欢榨菜可换适量生抽。配方稍加调整，油皮用花生油，油酥...

内蒙混糖月饼做法烹饪大全地道内蒙混糖月饼如何做 07-08

远嫁他乡，特别还念家乡的味道，买不到，只能自己学着做。做的不是特别专业，业余而已。高手的话可以指点指点，特别想请教内蒙胡麻油老式糕点的做法！用料红糖150克小苏打适量水200克中筋面粉500克胡芝麻油150克内蒙混糖月饼的做...

月饼（广式月饼）低糖月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼（广式月饼）低糖月饼方法 07-29

月饼（拼音：yuèbǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国...

日月同辉如何做才美味，怎么做日月同辉简单又好吃 03-31

用料【食材】白萝卜一根水900ml/g西兰花10-12颗200g贝贝南瓜1个【调味】冰糖5g酱油一大茶匙生粉1茶匙盐1/4茶匙日月同辉的做法萝卜去皮，切掉头尾（涩味），取中段，切成每块一寸厚的原块，大小尽量均衡。取900g直饮水凉水，倒入锅...

大米粉面粉混合松饼（芙蕾）少糖，平底锅食谱大全及做法，烹饪好吃的大米粉面粉混合松饼（芙蕾）少糖，平底锅方法 12-25

因为面粉只剩下一点点，所以纯粹试一下。娃挺喜欢吃的用料牛奶35克砂糖30克玉米油10克面粉20克大米粉35克鸡蛋3个白醋3滴大米粉面粉混合松饼（芙蕾）少糖，平底锅的做法同样是戚风做法，但油少很多，据说不下油也行，做好的面粉浆用...

混酥 (翻糖饼干)食谱大全及做法，烹饪好吃的混酥 (翻糖饼干)方法 03-05

用料黄油125g糖粉125g鸡蛋50g面粉250g混酥(翻糖饼干)的做法酥油搅拌，松软，把空气打进去，颜色发白。加入糖粉，搅拌均匀分三次加入鸡蛋，搅拌均匀加入面粉。（面粉剩十分之一，调节软硬度）撒适量面粉，用擀面杖擀开，摸具压出来，入烤盘...

大师月饼如何做才美味，怎么做大师月饼简单又好吃 07-07

用料黄油克蛋白个牛奶克糯米粉克糖克大师月饼的做法小骨头是小铁同学的...

传统大同红糖月饼做法烹饪大全地道传统大同红糖月饼如何做 04-26

用料普通面粉500克胡麻油200克红糖200克小苏打2克碱面2克白芝麻适量传统大同红糖月饼的做法准备材料，小苏打和碱面混合油加热至冒泡微微有烟，关火，晾凉熬红糖水，水减少一半即可把小苏打和碱面混合好，加入油中，充分融化（需要...

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