内蒙混糖月饼做法烹饪大全 地道内蒙混糖月饼如何做

远嫁他乡，特别还念家乡的味道，买不到，只能自己学着做。做的不是特别专业，业余而已。高手的话可以指点指点，特别想请教内蒙胡麻油老式糕点的做法！

用料  

内蒙混糖月饼的做法  

1. 胡芝麻油锅中烧热 微冒烟出香味就行 倒出备用

2. 接着把红糖和水倒入锅中文火化开  倒出备用

3. 中筋面粉500克加入适量少于小苏打备用。

4. 待热油和糖水晾的差不多不烫手 温温的，油全部倒入面盆中，糖水不要一次倒入，和的看，喜欢软的可以多加水，把面团揉光滑，醒半个小时左右。

5. 醒好后，分剂子，我每次分六个，上下两盘烤的。

6. 我用的长帝180度预热，上下两层，150度烤10分钟，拿出来刷油，然后上下换一次，共换了四次，刷了两次油，共40分钟。取出晾凉后别吹干了，赶紧密封保存，放两天后回油后比较软。

小贴士

温度依烤箱而定，不想太干火不要太大。红糖的比例个人觉得甜度刚好，平时不喜欢太甜。