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芥味墨鱼仔黄哈儿标准操作流程的精彩文章

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芥味墨鱼仔黄哈儿标准操作流程的精彩文章

芥味墨鱼仔黄哈儿标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的芥味墨鱼仔黄哈儿标准操作流程方法 01-27

辅料:青豆80g、香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料墨鱼仔200g芥味墨鱼仔黄哈儿标准操作流程的做法青豆焯水1分钟断生，捞出放入盘中垫底取一个干净的料碟，放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥...

黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程方法 02-05

用料清江鱼1.8斤-2.2斤泡椒酱125g飘香油65g黄哈儿泡椒味纸包鱼标准操作流程的做法辅料:姜丁拍蒜各40g，泡珠子椒100g，泡野山椒50g，调味粉15g，味精10g，白糖2g，胡椒粉1g鱼盘刷油，铺上油纸，将鱼洗一遍改刀沥干水分平铺锅中加色拉...

黄哈儿美蛙鱼头标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿美蛙鱼头标准操作流程方法 04-20

用料鱼头1个牛蛙3只火锅油100g老火锅100g新水煮料150g飘香油1号150g黄哈儿美蛙鱼头标准操作流程的做法辅料:酸菜50g、野山椒30g、新一代20g、干青花椒10g、鸡精5g、味精5g、白糖3g花鲢鱼头洗净在走菜时放入味水中泡3...

黄哈儿《太安鱼》标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿《太安鱼》标准操作流程方法 12-24

用料清江鱼块600g水煮料100g调味粉10g飘香油50g黄哈儿《太安鱼》标准操作流程的做法辅料:豆腐200g、丝瓜150g、泡小米椒80g、泡姜片50g、泡萝卜丝80g、酸菜梗80g、藤椒油15g、水500g、白糖8g、啤酒250g鱼块腌制:盐5g...

黄哈儿香辣烤鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿香辣烤鱼标准操作流程方法 04-24

用料清江鱼1000g香辣烤鱼料100g飘香油50g调味粉10g黄哈儿香辣烤鱼标准操作流程的做法辅料:啤酒100g高汤300g、大葱100g拍蒜100g香芹100g新一代辣椒节30g、洋葱100g鱼研制好备用，锅中放油烧至220度，下入鱼中火炸90秒定型...

青花椒鱼黄哈儿标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的青花椒鱼黄哈儿标准操作流程方法 01-27

辅料:高汤1000g、鲜青花椒20g、青笋200g、木耳100g鲜青小米椒20g(炝油用料)鲜红小米椒10g(炝油用料)、干青花椒5g(炝油用料)、油100g(炝油用料)、鸡精5g调料:青花椒酱100g金汤酱50g用料鱼片350g青花椒鱼黄哈儿标准操...

炝锅鱼黄哈儿标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的炝锅鱼黄哈儿标准操作流程方法 01-27

辅料:黄豆芽50g、莴笋片200g、木耳50g、芹菜25g、蒜苗25g调料:干锅油100g炝油小料:干青花椒10g干红花椒15g新一代10g子弹头10g满天星20g、土芝麻20g、小葱段15g、姜片10g蒜片10g用料鱼片350g炝锅鱼黄哈儿标准操作流程...

黄哈儿冒菜标准化操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿冒菜标准化操作流程方法 04-17

用料荤菜、素菜1000g水煮料150g老火锅底料50g红油50g黄哈儿冒菜标准化操作流程的做法辅料:高汤1000g鸡精12g、味精12g白糖5g小料(香菜10g、小葱20g、蒜泥20g芝麻3g、花椒面2g)下入高汤，下入水煮料，老火锅底料，烧开后下入...

黄哈儿爱情酸菜鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿爱情酸菜鱼标准操作流程方法 02-24

用料鱼片350g爱情酸菜酱150g山药粉100g黄潭酸菜200g黄哈儿爱情酸菜鱼标准操作流程的做法锅中加水烧开，把酸菜，山药粉烫热打底，鱼片煮熟平铺锅内下600g水，加入爱情酸菜鱼酱烧开过滤淋上撒上两种颜色玫瑰花瓣出品...

黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程方法 01-22

用料黑鱼片250g土豆粉180g酸菜150g高汤600g金汤酱100g干辣椒5g熟菜油50g色拉油30g黄哈儿金汤酸菜鱼标准操作流程的做法土豆粉焯水打底，烧热菜油，炒香酸菜后下高汤烧开，酸菜捞出打底，下金汤酱烧开调匀关火下鱼片，下完开火煮...

黄哈儿麻辣纸包鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿麻辣纸包鱼标准操作流程方法 02-07

用料清江鱼1.8-2.2斤麻辣料125g飘香油80g调味粉15g黄哈儿麻辣纸包鱼标准操作流程的做法辅料·鸡精10g、白糖5g、胡椒粉3g姜丁拍蒜各40g、清水300g、啤酒50g，自制辣椒段80g、辣王段10g、花椒油15g鱼宰杀洗净改刀备用辣...

黄哈儿奶豆腐标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿奶豆腐标准操作流程方法 01-21

用料奶豆腐粉500g金钻淡奶油100g巧克力酱10g水1600g黄哈儿奶豆腐标准操作流程的做法1500g奶豆腐粉冲调1600g开水搅拌均匀后倒入托盘冷却后放入冰箱凝固6个小时备用。(3CM厚)取出装盘，淋上金钻淡奶油100g，再淋上10g巧克...

黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程方法 01-23

用料清江鱼3斤泡椒酱100g飘香油50g黄哈儿泡椒味烤鱼标准操作流程的做法辅料:葱丁、拍蒜丁各50g，药芹丁50g，姜丁20g，小药芹段、洋葱丝各100g，子弹头泡椒5个剖开，泡豇豆、蒜台各50g，啤酒100g，高汤300g将鱼清洗干净，鱼主骨剔开连...

黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程方法 01-24

用料清江鱼3斤卤鹌鹑蛋12个卤鸡爪6个对剖开川卤300g(兑好的川卤1:3)干锅油50g黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程的做法辅料:小药芹100g，洋葱100g青红小米辣圈各15g，子弹头干辣椒15g白芝麻2g啤酒100g将鱼清洗干净，将鱼主骨剔开...

黄哈儿卤虾标准化操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿卤虾标准化操作流程方法 02-06

用料龙虾1000g川卤500g干红花椒、干印度椒、新一代各30g水1500g黄哈儿卤虾标准化操作流程的做法高油温下龙虾炸20秒捞出备用卤水按【1:3】调好烧开备用，配料过水后高油温爆香倒入卤水中;龙虾倒入卤水中烧开后关火浸泡4...

黄哈儿凤抓虾标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿凤抓虾标准操作流程方法 04-15

用料凤爪700g虾200g鲜小米椒50g线椒50g蒜米50g干辣椒5g高汤800g香辣酱150g飘香油50g川卤10g黄哈儿凤抓虾标准操作流程的做法凤爪焯水备用虾炸好备用锅中加高汤香辣酱煮开1分钟去渣取一高压锅放入凤爪煮好的汤汁飘香油...

黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程方法 02-18

用料鱼肚120g泡椒酱60g黄哈儿泡椒鱼肚标准操作流程的做法辅料:青笋150g,泡二荆条50g,蒜米30g,葱段30g.水200g鱼肚焯水，姜葱料酒去腥锅中放入适量的油，下入蒜米、泡荆条、大葱炒出香味，下入青笋、水、泡椒酱、鱼肚烧开30...

黄哈儿蒜香烤鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿蒜香烤鱼标准操作流程方法 04-23

用料清江鱼1条蒜蓉酱100g黄哈儿蒜香烤鱼标准操作流程的做法辅料:高汤200g，啤酒100g，炸蒜子150g，姜米20，蒜米80g，芹菜米50g，洋葱米50g，葱弹子50g，红椒米50g，洋葱丝50g(打底)，芹菜段50g(打底)小料:鸡精2g，味精2g，白糖2g清江鱼鱼洗干...

黄哈儿香辣纸包鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿香辣纸包鱼标准操作流程方法 02-04

用料清江鱼1.8-2.2斤香辣酱125g飘香油65g调味粉15g黄哈儿香辣纸包鱼标准操作流程的做法辅料:鸡精10g、白糖5g、胡椒粉3g、姜丁、拍蒜各40g、清水300g、啤酒50g、洋葱丝100g鱼宰杀洗净改刀备用电烤炉刷一层油铺上80CM*...

黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程方法 01-24

用料花鲢鱼头1个菌香黄焖酱100g(将鸡精，味精，菌香黄焖酱，高汤搅拌均黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程的做法辅料:豆腐400g、蒜苗20g姜丁20g蒜子100g、干葱头100g料酒30g鸡精5g味精5g猪油100g、高汤600g鱼头洗干净改刀按摩...

水煮肥肠鱼黄哈儿标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮肥肠鱼黄哈儿标准操作流程方法 12-31

辅料:大葱节100g、芹菜节100g、魔芋片200g小料:野山椒沫50g、蒜泥50g、酸菜100g调料:水煮料300g、飘香油100g、调味粉15g用料花鲢鱼一条三斤卤肥肠300g水煮肥肠鱼黄哈儿标准操作流程的做法鱼宰杀改刀成片，鱼片腌制上粉...

黄哈儿小炒肉标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿小炒肉标准操作流程方法 04-18

世上最美的味道，莫过于家乡的味道一道美食，一缕牵挂，农家小炒肉，还是小时候的味道——黄哈儿小炒汁系列用料精品五花肉250g螺丝椒120g高汤20g猪油20g小米辣20g独头蒜50g小炒汁40g黄哈儿小炒肉标准操作流程的做法五花肉去...

黄哈儿黄焖烤鱼标准化操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿黄焖烤鱼标准化操作流程方法 02-03

用料青江鱼2斤黄焖酱100g黄哈儿黄焖烤鱼标准化操作流程的做法辅料:高汤400g色拉油200g、蒜粒50，青椒块50g、红椒块50g、笋丁50g，杏鲍菇丁50g、豆干丁20g小料：鸡精8g、味精6g、白糖2g鱼洗干净改刀腌制待用，洋葱丝100g用少...

黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程方法 01-03

辅料:泡萝卜粒100g.泡酸菜粒100g、泡豇豆粒100g、野山椒沫50g、蒜泥50g、葱花50g(可换霍香，紫苏)、水250g、色拉油250g、鸡精10g、味精10g、芡粉水50g调料:泡椒酱150g用料翘壳鱼4斤，取半条黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程...

黄哈儿毛血旺标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿毛血旺标准操作流程方法 04-19

用料鸭血250g午餐肉80g黄喉80g毛肚80g鳝鱼80g水煮料100g飘香油30g调味粉10g黄哈儿毛血旺标准操作流程的做法辅料:高汤600g、水600g色拉油150g、黄豆芽100g芹菜50g、盐20g、弹头15g新一代15g、干青花椒10g、姜米10g蒜...

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