30克面粉能做一个饼,根据情况适量增加。
用料
面粉 | 60克 |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 适量 |
猪头肉 | 适量 |
大葱 | 适量 |
食用油 |
黄金脆肉卷的做法
取一个鸡蛋打散备用;
猪头肉和大葱切碎备用;
面粉加水搅拌至无颗粒;
平底锅烧油,倒入一半的面糊,(我做的是两张饼的量,)用铲子尽量往旁边摊开刮圆(越薄越好);
待面糊凝固后,刷上蛋液;
蛋液凝固后翻面,煎至金黄即可;
在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱,铺上肉碎;
卷起来,中间切开,开吃。
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