用料
糯米粉 | 适量 |
鸡肉 | 半只 |
排骨 | 半根 |
粉肠 | 一节 |
瘦肉 | 一小块 |
香菜 | 个人喜好 |
冬至圆子的做法
用糯米粉分别加入热水,凉拌。最初可用筷子搅拌,然后再用手搅拌,搓成一团,再捏成条形,利用剪刀或刀,一节节截开。
下锅炒白萝卜,可切粒或条。然后备好瑶柱,一起备用。
洗好粉肠,切好瘦肉,备用。
洗好豆泡,备用。
下锅炒鸡肉,炒排骨。然后直接锅里加入水(最好是热水),再加入瑶柱焖一会。
再分别加入粉肠、瘦肉、豆泡。
切好香菜,收尾加入香菜。
装盘,完成✅
小贴士
1⃣️糯米粉加入热水是,记得要分次加入,最初太热,可用筷子,后面再用水搅拌。
2⃣️切圆子粒的时候,最好用剪刀,看起来美观。
3⃣️还可以加入其他配料,更加入味。比如说:鱼饼,腊鸭……等食物均可。