用饺子皮擀出春卷皮的大小,蒸熟。不只可以卷春卷,我觉得可以卷任何你想要卷着面皮来吃的东西。
用料
春卷皮 | |
饺子皮 | |
油 | |
面粉 | |
拌三丝 | |
粉丝 | |
莴笋丝 | |
胡萝卜丝 | |
蒜末 | |
盐 | |
生抽 | |
醋 | |
白糖 | |
鸡精 | |
香油 | |
清水 | |
辣椒油 |
先把莴笋丝和胡萝卜丝撒少许盐,抓匀,备用;
烧一小锅开水,放入粉丝,煮开后,再继续煮5分钟;
煮好的粉丝放到凉水里降温;
在一张饺子皮表面,刷一层薄薄的油,盖上另一张饺子皮,撒点面粉,擀到原来的两倍大;重复擀完所有饺子皮;
蒸锅上汽后,放入饺子皮,蒸15分钟;
蒸好的饺子皮要趁热,一张一张撕开,暂时不吃的话,要用湿布盖起来;
把粉丝和莴笋丝、胡萝卜丝放一起,再放入所有的调料,最后加一点点清水,翻拌均匀;
最后,卷春卷就不多说啦。