用料
鲤鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
以上是腌鱼的调料 | |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 半勺 |
白糖 | 两勺 |
胡椒粉 | 一勺 |
以上为糖醋汁的调料 | |
淀粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
油 | 适量 |
年夜菜系列(一)糖醋鲤鱼的做法
做法见视频。
小贴士
炸鱼时用筷子辅助定型,一定不要乱动,定型后翻面炸。
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