万圣节南瓜全麦软欧面包（一发）B100食谱大全及做法，烹饪好吃的万圣节南瓜全麦软欧面包（一发）B100方法

今年不买南瓜灯，也不挖南瓜，但是用南瓜给娃做了个南瓜造型的全麦软欧，好看好玩又好吃。
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用料  

万圣节南瓜全麦软欧面包（一发）B100的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟，秤出所需的量；

2. 捣成泥后加入除黄油外的所有材料混合至无干粉；

3. 揉到扩展阶段，加入软化的黄油揉至完全吸收，不必出完美手套膜；

4. 直接分成两份，不用排气，撒点手粉，收光滑；

5. 把棉绳剪成4段摆成米字形；

6. 把面团放上去，提起绳子勒出痕，然后打个结，稍松一点；

7. 全部做好后码进烤盘；

8. 放进烤箱，底下放一盘开水进行发酵；

9. 发酵至2倍大后取出，200度预热烤箱，给面团喷水-筛粉-割花；

10. 烤13分钟后转180度再热风烤5分钟出炉；

11. 彻底晾凉后，用剪刀剪出鬼脸造型；

12. 巧克力装进裱花袋隔热水融化后描出五官。

13. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

14. 成品1

15. 成品2

16. 成品3

17. 成品4

小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克；
△ 蒸熟的南瓜含水量很大，可以先放南瓜泥，边拌边慢慢加牛奶；
△ 棉绳不能绑得太紧否则勒得太深不好看，也不能绑太松以免痕太浅；
△ 不同的烤箱不同的脾气，温度和时长仅供参考。