当前位置:厨趣阁>烹饪厨具>烤箱食谱>

南瓜豆沙馅全麦软欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的南瓜豆沙馅全麦软欧包方法

厨趣阁 人气:3.23W
南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图

用料  

面包部分
高筋面粉 150克
全麦面粉 50克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
白砂糖 20克
酵母 3克
黄油 20克
90克
南瓜馅部分
南瓜泥 200克
白砂糖 20克
黄油 30克
豆沙馅部分 20克/个

南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法  

  1. 将面包部分除黄油外所有材料混合,搅成絮状再放到案板上揉搓直至揉错出膜,继续加黄油很快会出手膜,如图

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第2张
  2. 揉成面团,盖上保鲜膜,烤箱30-35度约1个小时,发酵至2倍大

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好后排期,分装成6个小面团,约63g/个

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第4张
  4. 盖上保鲜膜,松弛15分钟

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第5张
  5. 插播南瓜馅做法:不粘锅加热30g黄油融化,放上南瓜泥,继续放入白砂糖,木铲不断炒至没有水份发,一直小火加热。

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第6张
  6. 将面团擀成圆的面皮不要太薄,铺一勺南瓜泥,再加上20g豆沙团,

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第7张
  7. 包包子的方式收口,将褶的一面放在烤盘上,光滑的一面朝上,生煎的放法

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第8张
  8. 放在烤盘上继续第二次发酵30-35度1个小时

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第9张
  9. 等发酵至两倍大,用滤网撒上面粉,在用刀划上好看的花纹。165度上下火烤30分钟。

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第10张
  10. 看成品图

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第11张
  11. 切开的状态,面包柔软,馅香甜

    南瓜豆沙馅全麦软欧包的做法步骤图 第12张

相关推荐

猜你喜欢