一鸭两吃：白切鸭肉；冬瓜薏米扁豆陈皮云苓煲鸭汤食谱大全及做法，烹饪好吃的一鸭两吃：白切鸭肉；冬瓜薏米扁豆陈皮云苓煲鸭汤方法

炎炎夏日多喝汤能消暑去湿排毒，但是鸭子如果煲太久就绵绵的没有口感，所以就想出这招有鸭肉吃有鸭香汤喝的一鸭两吃了😋

用料  

一鸭两吃：白切鸭肉；冬瓜薏米扁豆陈皮云苓煲鸭汤的做法  

1. 首先把薏米及扁豆干锅炒香（不用油不用水）

2. 然后把炒好的薏米及扁豆提前一晚泡着

3. 陈皮提前一小时泡就可以了，泡好后把里面白色那层刮干净（如图左边那块）

4. 然后用凉白开整一盆冰水放一边备用，整冰水各人有各人的方法，就不多说了

5. 放5-6片姜烧开水，水开下鸭子，不上盖，大概煮25分钟

6. 把鸭子捞起泡冰水里，泡10分钟

7. 把煮鸭子水里的浮沫及过多的油撇掉

8. 把处理好的薏米扁豆陈皮云苓倒入锅里上玻璃盖大火煮10分钟

9. 把拆下来的鸭骨倒入锅里，上高压锅盖压20分钟

10. 20分钟后用水龙头的冻水冲压力锅盖快速排气开盖，把冬瓜倒入锅里，上压力锅盖开火起计压15分钟

11. 就这样薏米扁豆陈皮云苓冬瓜煲鸭去湿汤就煲好了

12. 然后把冰水泡好的鸭肉切片摆盘

13. 拍碎沙姜蒜蓉切好小米椒，拨热油，放些盐生抽蚝油香油拌均匀，用来醮鸭肉吃，超级好吃😋