姜香橙扇贝如何做才美味，怎么做姜香橙扇贝简单又好吃

吃了一天大骨汤，有点腻了，就在网上搜了半天能不能用橙汁来做扇贝，吃点新鲜的~结果搜到了这个方子，做出来酱汁就像是秋天吃着大闸蟹，沾着姜醋的味道却没有半点海鲜的腥味，太惊喜了！

整合烹饪过程10分钟都不要，很简单

当然，因为我材料不全，所以基于原来方子改了一点的。

原配方链接

用料  

姜香橙扇贝的做法  

1. 我用的是冷冻鲜贝，第一步就是微波炉解冻，一面半分钟，两面热完根据情况再加半分钟

2. 锅里融化黄油，快化完的时候放入鲜贝

3. 大火煎到金黄，大约是1.5-2分钟。煎的过程撒少量黑胡椒。
   时间取决于鲜贝的大小

4. 翻面，继续大火1.5分钟到2分钟。撒少量黑胡椒。煎好就可以把鲜贝取出备用。

5. 继续用带着鲜贝汤汁的黄油熬酱汁。倒入果汁，加入姜末。这里因为我没有柠檬汁，我加了一点点柠汁糖碎。。。没有的可以改用少量糖，1/8到1/4勺吧。提鲜用的。如果锅底有粘块，用锅铲铲掉防止焦掉

6. 大火煮到汤汁浓稠冒泡，加入煎好的鲜贝着味。加少量盐调味。出锅。

小贴士

我还加了mahi mahi鱼块，也很好吃，煎的时间比鲜贝需要稍微短一点。但美味的主角绝对是鲜贝，和酱料太搭了。像是大闸蟹和鲜贝的完美混合。这道菜又简单又美味，非常拿的出台面！