夏天的夜晚真的是很适合吃烧烤。
用料
孜然 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
蒜蓉 | 一只 |
扇贝 | 随便 |
青口 | 随便 |
鸡腿 | 随便 |
香菇 | 很多 |
牛肉丸 | 一斤 |
豆腐干 | 半斤 |
萝卜干 | 适量 |
烧烤酱 | 少许 |
盐 | 少许 |
深夜食堂烧烤篇的做法
鸡腿跟香菇一起烤,上下火200°烤25分钟转230°五分钟。后面要自己留心观察,喜欢皮脆就焦黑一点,不喜欢就不用转230°了。香菇记得要翻身,我用的是大的鲜蘑菇,20分钟。
肥牛,跟金针菇放在鸡腿的烤网下面一起烤(鸡腿有垫锡纸)节约时间,金针菇开始缩小就可以把肥牛放进去两三分钟,然后拿出来撒调料,翻炒一下,再烤两分钟,就可以跟金针菇一起出来了。
烤完金针菇肥牛,换新的锡纸,放豆腐干跟牛肉丸,切开比较快熟。不用烤太久,豆腐干用烧烤夹敲着感觉脆脆的就可以拿出来了,超好吃,跟梳打饼一样。
在其他东西烤的时候,把各种配料放入料理机,打十秒左右,然后就如图所示,最后210°,忘记烤几分钟了,十分钟左右拿一只出来试试,熟了就吃,不熟继续。
小贴士
贴士就是..美食跟身材从来都是反比,所以要大晚上的吃那么多烧烤,爱美人士需谨慎。胖了我不负责。因为我也胖了,哈哈哈..好悲伤的故事。