草鱼粉条炖豆腐做法烹饪大全 地道草鱼粉条炖豆腐如何做

用料  

草鱼粉条炖豆腐的做法  

1. 1、葱切碎，姜切片，蒜切片，辣椒、八角、花椒备用。

2. 2、草鱼洗净，去掉肚里的黑膜待用。

3. 3、锅内倒油，放入花椒炸出香味后捞出，放入豆瓣酱炒出红油后倒入生抽、黄豆酱，放入葱姜蒜、辣椒、八角小火炒出香味。

4. 4、锅内倒入热水，将草鱼放入，倒入醋、料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5. 5、炖鱼的时候先将豆腐倒进去，鱼肉和豆腐炖到如味时，将泡好的粉条放入。

6. 6、粉条炖好后，撒上香菜即可出锅。