奶香紫薯发糕 这么做蓬松暄软 Q弹不掉渣 口感一级棒食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香紫薯发糕 这么做蓬松暄软 Q弹不掉渣 口感一级棒方法

这是一个值得试一试的方子，口感超级棒。

用料  

奶香紫薯发糕 这么做蓬松暄软 Q弹不掉渣 口感一级棒的做法  

1. 紫薯蒸熟去水份。

2. 紫薯加230克牛奶用打汁机打成糊状。

3. 取280克紫薯糊加30克牛奶，把酵母化开。
   
   再加入白糖，过筛的面粉，鸡蛋，柠檬汁用手动搅拌器搅拌均匀。

4. 搅成浓稠的糊状。
   
   发酵30-40分钟，面盆底下放温水盆。
   
   发酵好之后用筷子搅打排气。

5. 排净空气后，把面糊倒入抹了油的八寸模具中。
   
   表面用硅胶刮刀沾油抹平表面。
   
   放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟把水烧至温热，利用水的余温发酵15分钟。

6. 整齐地摆上去核大枣。
   
   开中火，水开后蒸35分钟，关火闷3分钟开盖。

7. 颜值爆满。

8. 来个动态视频，看看弹力十足，一点不掉渣。

小贴士

面糊排气一定到位，使后面发酵后劲十足。