紫米甜包如何做才美味，怎么做紫米甜包简单又好吃

300克紫糯米用水浸泡了24小时，高压锅煮熟拌入白糖，也可入锅加玉米油炒制而成。面团液体我以牛奶为主，配料个人喜好，记录此方为日后使用方便，厨友可参考着用。

用料  

紫米甜包的做法  

1. 所有主料放厨师机搅拌揉匀成团，厨师机一档约8-10钟。

2. 揉好的面团过称1395克。

3. 表面光滑，不粘。

4. 加盖醒发20钟。

5. 备玉米皮防粘。

6. 紫米馅炒的和拌的两种。

7. 面醒后对半切开，先取一半切条揉搓再切段。

8. 约60克一个小面团，按圆擀成中间厚四边薄。

9. 因为是紫米馅不会流心，包成中间留小圆孔的。

10. 放入备好的蒸笼。醒发20-30分钟，水开后蒸15分钟关火，焖3分钟。

11. 馅和面都非常棒。