简单易做,不管是皮还是内馅都好吃😋(配方,十个包子,74克左右一个)
用料
中筋面粉 | 400克 |
酵母 | 5克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 250克 |
水 | 10克(看面团吸水量,再加) |
猪油 | 5克 |
紫薯粉 | 10克 |
紫米内馅 | |
紫米 | 120克 |
水 | 220克 |
白糖 | 35g克 |
紫米包子的做法
先把紫米和水放进蒸锅蒸,20~25分钟左右,蒸熟后,再把糖倒进去搅拌均匀即可。
把面团所有材料揉成团,再加进猪油揉均匀,发酵一个小时左右,发好的面团揉掉气泡,分割成十等份
把紫米包进面团了,放进蒸锅二发,半个小时左右
发好的包子,开火蒸18分钟左右即可。