紫米排包如何做才美味，怎么做紫米排包简单又好吃

#日常面包#
每次做面包屋子里到处都是香香的ʕ •ᴥ•ʔ

用料  

紫米排包的做法  

1. 紫米可提前泡上数小时  洗净加水上锅蒸熟后趁热拌入砂糖放凉备用

2. 除黄油外的所有食材混合 ps：预留水份调整面团

3. 揉至光滑的面团加入黄油

4. 揉至能拉出结实半透明薄膜的阶段

5. 基础发酵（25-28度环境中面团发至2-2.5倍大）

6. 将发酵好的面团取出 轻拍排气后分成10等分            滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 取一松弛好的面团 擀开

8. 放入紫米馅

9. 卷起 收口捏紧

10. 依次做好放在温度32度左右湿度80%环境下进行二次发酵

11. 发酵好的面团取出刷上蛋液

12. 送入预热好的烤箱 上下火175度 18-20分钟 烤至表面上色（请根据自己的烤箱灵活调整）

13. 出炉冷却

14. ^-^…

15. 我已经忍不住先吃为快了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

✔️液体量请根据面粉 环境湿度以及自己可掌握的程度  调整  谢谢乃们^-^