火腿土豆丁(香辣、快手小炒)食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿土豆丁(香辣、快手小炒)方法

这是一道开胃小炒，香辣下饭，现把自己的家常做法做一总结记录，有需要的朋友可以参考。

用料  

火腿土豆丁(香辣、快手小炒)的做法  

1. 土豆刮去皮后切成小块，过凉水备用(过一下凉水煮不容易碎)

2. 锅里加凉水，水开加入适量盐，把土豆倒入煮3分钟左右，煮熟捞出备用。

3. 火腿肠切块备用(用了两种口味的火腿肠，颜色有差别)

4. 炒锅里倒入适量食用油，晃动一下让油铺满锅底有利于均匀受热，把拍碎的蒜瓣倒入，炒出香味，炒到微黄即可。

5. 把煮过的土豆块倒入，加入适量盐、粗辣椒粉、孜然粉翻炒几下，再倒入生抽再翻炒几下入味。

6. 把火腿肠块倒入继续翻炒

7. 把土豆、火腿肠外皮炒的颜色微黄，把葱花倒入翻拌均匀，再加入适量鸡精搅拌一下，淋入适量芝麻香油搅拌后即可出锅。

8. 盛入盘中，撒上适量熟芝麻装饰一下，就大功告成了！可以坐下来好好享受美味了！
          普通的食材经过简单加工，华丽变身成美味！愿看到菜谱的您也能够做出美味，生活幸福！

小贴士

1、配方中调味品用量只是参考，根据自己味蕾喜好，自由增减，适口为佳。
2、多炒一会土豆外皮就会更焦黄一点，要求入味即可的，就少炒一会，随意了。