零失败土豆丁炒火腿食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败土豆丁炒火腿方法

一个热爱土豆的…少女
热衷于土豆的各种做法
第一次做菜谱
还是个新手
欢迎各路大神前来指点

用料  

零失败土豆丁炒火腿的做法  

1. 第一步  土豆  火腿切块  火腿用香肠也可以  看自己口味  没有太严格的要求   土豆我用了3个小的  看用餐人数酌情调整

2. 黄瓜同第一步切丁

3. 锅内烧油  不用太多  没过土豆即可  油5分热的时候下土豆块  大概5分钟  炸至两面金黄后捞出  注意  炸的时候要来回翻炒土豆块  以免粘锅   

4. 捞出土豆块以后火腿也下锅炸  大概2分钟左右就好  捞出

5. 调一碗酱汁  1勺老抽 2勺生抽  1勺蚝油  适量食盐（看自己口味酌情）半勺淀粉  半碗水

6. 烧底油  加入葱蒜爆香

7. 再下入黄瓜丁翻炒  中火炒1分钟就行了  然后淋入调好的酱汁  煮至粘稠  下入土豆块火腿丁  翻炒均匀

8. 最后放入小米辣继续翻炒一会就好啦

小贴士

土豆和火腿煎炸时一定要来回翻炒  不然真的很容易粘锅  当然锅好的从来不粘的另说啊哈哈哈哈哈