今天小安分享一种特别的做法,让你不用再啃皱皱巴巴的“剩馒头”,味道好到让家人朋友们一秒爱上它。
用料
鸡蛋 | 1个 |
早餐买的馒头吃不完怎么办?的做法
材料如上图
准备两枚馒头切骰子大小的方块。
空碗中打入一颗鸡蛋加少量清水打撒倒入馒头中赶紧拌匀。
起锅开火放入一点点油,油热后下入馒头铺平别动,等一面出现金红撞色微焦后,轻轻煎炒到每面上色表面出脆后,关火盛出。
洗锅再热薄油,油热后下葱白和洋葱爆香,再下腌好的里脊肉加一点料酒炒到完全变色。
下红配绿椒稍事翻炒,馒头回锅加一勺盐和一小撮糖大火疾炒30s 锁香,留味。关火装盘盛出,大功告成!
延续古老红黄绿经典配色,馒头绵酥口感和蔬菜肉丁层层递进颗颗有味,口口回香,既能当主食又能当菜还能当零食!
结尾再分享一个蒸馒头的小技巧
1:温水和面,水要分几次倒
2:揉面像搓衣服一样,揉到面团光滑
3:(关键)温暖环境下发酵一小时
4:冷水下锅蒸20分钟,关火后5分钟揭盖