粽子节气,自己做的,别人送的,塞满了冰箱。我家娃还不肯吃肉粽,这么多,如何消耗?
近日,想吃烧卖,又懒得炒馅。灵机一动,翻出冷冻的肉粽,让它华丽转身成烧卖。娃一口气吃了10个,眼看着消耗肉粽有望啦😄
用料
蛋黄肉粽 | 2只 |
盐 | 少许 |
中筋粉 | 100克 |
热水 | 52克 |
此配方我做了10个烧卖 |
吃不完的肉粽怎么办?的做法
蛋黄肉粽室温解冻;
去除粽叶;
将粽子打散;
加少许盐调味(烧卖的皮是淡的,所以稍微加一点盐增加咸味,盐的量根据粽子原味和个人口味而定),将盐和粽子拌匀;
面粉加热水,揉成团,分成18个剂子,擀圆(家里没有擀面杖,用保鲜膜筒擀的);
包入粽子馅,水开后,蒸5-6分钟就可以趁热享用啦!
是不是超级简单呢?赶紧翻冰箱去吧😀
小贴士
1.肉粽或者蛋黄肉粽比较适合做烧卖,其他品种需要再另行调味;
2.为防止粘牙,面粉加入热水,需放置散热后再揉成团;
3.我用了2个蛋黄肉粽,100克面粉,正好做了18个小烧卖,具体用量可根据自家冰箱里的粽子大小调整;
4.粽子的糯米和烧卖糯米品种可能不一样,所以口感略有不同,不过个人觉得省了炒馅这一步,特别轻松哦;
5.烧卖皮也可以用市售饺子皮或烧卖皮代替,饺子皮略硬而已。