用料
番茄 | 1只 |
西蓝花 | 适量 |
鸡蛋 | 3只 |
火腿 | 1根 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
蒜末 | 两瓣 |
葱花 | 两根小葱 |
黑芝麻 | 少量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
蔬菜火腿烘蛋的做法
番茄🍅,西蓝花切小块,火腿切丁,蒜切末,热锅凉油爆香,放入蔬菜炒至番茄出水成酱,西蓝花快熟。
加入适量盐,味精翻炒均匀。
鸡蛋打匀入锅,撒黑芝麻,转小火闷至蛋液凝固。
加入葱花和现磨黑胡椒,出锅享用。
小贴士
1.火腿有咸味儿,盐不能多放。
2.我用的小锅,锅底直径19cm,京东尺寸为24cm的锅,就是平常吃的早餐饼的大小,可以直接端下来吃,所以材料用量还得根据自己家锅大小和食用人数掂量。
3.蔬菜可以选择自己喜欢的,注意它们熟的时间按顺序放入。
4.黑芝麻要加,样子好看营养高。
5.葱花和黑胡椒可以二选一,一个中式一个西式,我手边都有就都放了。