鲜肉茴香水饺做法烹饪大全 地道鲜肉茴香水饺如何做

哈喽！这里是李厨师，今天带给大家一道鲜肉茴香水饺。饺子中散发的香味十足，咬一口，皮薄肉多，制作起来简单快捷，一起来看看是如何制作的吧！

用料  

鲜肉茴香水饺的做法  

1. 将水慢慢倒面中，一边倒一边用手指搅动，慢慢揉成面碎至光滑的面团。

2. 盖上保鲜膜，室温醒发20分钟至30分钟。

3. 用刀将小茴香、小葱切成碎状备用。

4. 将五花肉剁成肉馅放入盆中，加入料酒、盐、十三香、生抽、酱油、姜末、鸡精搅拌均匀，然后用手一边搅拌一边摔打成胶状。

5. 然后倒入香油，用手拌匀，最后倒入切碎的小茴香，轻轻拌匀即可。

6. 将醒发好的面团先按压平，然后用刀切成方条状，最后用手掌搓成长条状。

7. 将揉好的面分至每个12克左右一个的小面剂。

8. 用擀面杖将小面团擀至成中间厚边缘薄、圆状的面皮。

9. 将15克馅料包入面皮中，用两只手挤出来成元宝形，或者包成单边褶皱状饺子。

10. 锅中加水，水烧开后下入饺子，煮制4分钟。

11. 将煮好的饺子捞出装盘，美味的鲜肉茴香饺子就做好了！

小贴士

煮制饺子时，注意水开后再下锅。