留学汪在国内的时候，经常给妹妹摊煎饼果子当早餐，偶尔会失败，但我家小可爱也依然捧场，吃的很香。
今天突发奇想，想给自己摊一个，找找家的味道😋。
材料不全，装备不足，也不能阻挡吃货的热情~事实证明，普通圆锅也可以摊煎饼果子!
用料
| 面粉 | 30克 |
| 葱花 | 适量 |
| 水 | 根据面粉种类酌情添加(与普通面粉1:1) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 各种蔬菜 |
自制简易煎饼果子(普通锅版)的做法
做薄脆。最方便是用超市买的饺子皮或者馄饨皮，我是自己擀的。皮记的要尽量擀薄一点，大小随意
热锅热油炸薄脆，炸至金黄捞出，晾干备用。
开始做面糊。水面比例大概1.5:1，平锅做用1.3:1就差不多，但我这次用普通圆锅做，不能手动摊开只能转锅，就做稀了点，方便转动。
面糊下锅。这步最关键。锅刷油，开火稍热一点便下锅，小火，慢慢转动面糊使其均匀摊开。
待面饼边缘成型，打入鸡蛋，我用了一把汤匙摊鸡蛋😂如果有小铲子或者摊煎饼的'小蜻蜓'就更好啦（￢㉨￢）
鸡蛋稍稍成型，撒入葱花,芝麻，静静等待😇等边缘翘起就可以翻面喽~
翻面~开始抹酱喽，把薄脆和切好的蔬菜通通包进去
叠一叠，摆个盘，香香的煎饼果子出锅喽~💓💓
普通锅版煎饼果子，打卡成功～
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