先炖酥了肉!再煎小土豆!把肉带着肉汤浓浓地丢进土豆洋葱杏鲍菇的怀抱!再放椰奶煮!加咖喱!煮到土豆开始酥软没魂!浇到米饭上!好吃到掉泪……吃不够【up主已经吃了两碗米饭了Orz
用料
牛肉 | 250g |
土豆 | 两颗(中等大小) |
洋葱 | 一颗(中等大小) |
杏鲍菇 | 200g |
牛奶 | 200ml |
冲调用椰浆粉 | 一包(约60g) |
咖喱即煮酱 | 一包 |
姜 | 数片 |
料酒 | 少许 |
娘惹风杏鲍菇牛肉咖喱的做法
牛肉切小块,焯水沥干,去掉异味。
锅内烧热油,下姜片爆香,下牛肉块以及适量料酒,煸炒至牛肉外表微焦。
加热水!一定是热水!大火煮开后转小火炖。嗯,炖俩小时。啥作料都别放。
炖俩小时之后,牛肉已经酥软软了。盛出来吧。
土豆洋葱杏鲍菇随便切一切,备用。椰浆粉加100ml热水冲开,把200ml牛奶加进去做成椰奶(这个超级好喝,冲好以后要抑制住把它喝光的冲动好难T_T)
锅内烧热油,下土豆煎。煎一煎之后放洋葱和杏鲍菇下去炒。炒到香味出来的时候把刚刚炖好的牛肉放进去。然后把冲好的椰奶倒进去搅拌,再把咖喱酱打开,放进去混合均匀后一起煮一煮。
二十分钟左右,土豆酥软啦,关火。
浇到饭上……好吃到眼泪流下来……