用料
| 鸡腿肉 | 350克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 咖喱块 | 100克 |
| 黄洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 芒果干 | 1条 |
| 浓椰浆 | 65克 |
| 糖 | 1克 |
| 黄油 | 10克 |
自用咖喱的做法
鸡腿肉加入生抽和料酒腌制，黄洋葱切丁，土豆和胡萝卜切滚刀块
锅里放黄油油，加入黄洋葱丁，不停翻炒，洋葱炒到有香味，颜色变透明
加入土豆和胡萝卜一起翻炒，翻炒2分钟后，把鸡腿肉沥去汤汁，倒入锅中一起炒到肉变白
加入水没过土豆块和胡萝卜，大火烧开后撇去浮沫。放咖喱块，放糖，放切碎的芒果干，搅拌，转小火焖煮一会儿（焖煮过程中要多开盖搅拌，咖喱容易糊底）
戳一戳等土豆都变软的时候就差不多好了，出锅前加入浓椰浆，搅拌，汤会迅速变浓稠
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