蜗牛面包卷如何做才美味，怎么做蜗牛面包卷简单又好吃

松、软、香、甜～幸福的味道藏在每一个小卷卷里。

有的加了葡萄干，有的是蔓越莓，还有红豆沙和芝麻粒，想吃什么塞什么😘

用料  

蜗牛面包卷的做法  

1. 部分主角合个影～
   黄油室温软化，葡萄干和蔓越莓用朗姆酒浸泡，酵母提前溶于温水中。

2. 鸡蛋、牛奶、酵母水、炼乳、高筋粉、低筋粉、奶粉、盐和白糖倒入厨师机，低档拌匀，调至高档揉面。

3. 面团呈扩展状态时加入软化的黄油，低档拌匀，继续高档揉面。

4. 揉出不易破裂的薄膜后，放进玻璃碗里，蒙上保鲜膜，发酵至两倍大小。

5. 取出发酵好的面团，揉面排气。

6. 等分为约60克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛十五分钟。

7. 松弛好的面团擀成牛舌状。

8. 再横向擀成近似长方形，低部用手指压薄。

9. 放上一颗颗的葡萄干和蔓越莓。

10. 也可以裹入豆沙～

11. 或者简单撒一些芝麻粒～

12. 把面皮从上向下卷起来，收口处捏紧。

13. 用手把面团搓细搓长～

14. 从一端开始往内卷。

15. 卷成蜗牛样～35度二发30分钟。

16. 二发后的蜗牛卷胖了一圈，刷牛奶。
    
    烤箱160度预热，上下火中层17分钟。中途如果上色过深，可以加盖锡纸。
    
    

17. 出炉，趁热撒一层糖粉～超好吃哒😘