朋友送来的,不知道怎么做,养了好几天,再不做就要死了,没办法做吧
用料
蜗牛 | 600g |
姜蒜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
耗油 | 一小勺 |
酱油 | 适量 |
盐,糖 | 少许 |
花椒,辣椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 一勺 |
辣椒面 | 适量 |
芝麻 | 一点点 |
料酒 | 一汤勺 |
辣炒蜗牛的做法
蜗牛洗干净备用,洋葱切丝,辣椒切断,姜蒜切片,豆瓣酱剁碎
热油,放入辣椒段花椒蒜片姜片炒香
放入豆瓣酱炒出红油
放洋葱,翻炒一下
放入蜗牛,倒入料酒,翻炒,放耗油,酱油炒匀
放水,与盖过蜗牛就可以了(多点没关系),盖上盖子,煮一会
汤汁变少后,放入糖翻炒,尝一下味道咸淡(如果淡可以放点盐感觉可以就不要放了)放辣椒面翻炒
收汁后出锅,好吃的辣炒蜗牛就完成了
小贴士
注意全程大火哦,要不要好久才可以吃到嘴