用料
李果 | 1斤 |
盐(清洗) | 适量 |
白砂糖+椒盐+辣椒粉 | 2勺+1勺+1勺 |
腌制李果酸嘢(椒盐味)的做法
1:李果买回来加入盐清洗表面的污垢,李果最好选择青色的,全红或者半红的状态是已经熟的了、腌出来的口感不脆、不爽囗,,,
2:李果洗净用刀背一把一刀拍爆、拍的时候力度不要过猛、避免拍碎李子,,,
3:李果拍好放入大碗中,,,1:按个人口味加入白糖、椒盐,最后加上辣椒粉把它搅拌均匀,把调㪵搅拌均匀后就可以开吃了(建议腌制15分钟后再吃、这样会更入味)。
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