果香酸嘢酸汁做法烹饪大全 地道果香酸嘢酸汁如何做

本天才美少女研制出的酸嘢汁，不同于传统米醋“老实”的味道，我觉得这款味道清新活泼，很年轻（嘻嘻）。苹果醋我用的山西苹果醋原浆，这款苹果醋果味很香，也不会特别酸，不用加水稀释。水果我只试了黄瓜，也可以加苹果（会很香的），不知道白萝卜会不会和百香果味道相冲，总之只要是香香脆脆的果蔬，大家自由发挥就好啦。

用料  

果香酸嘢酸汁的做法  

1. 果蔬切好后加盐搅拌均匀直至稀出水分（如果加了盐太多可以洗掉）
   

2. 稀出的水不用倒掉，直接加苹果醋，没过果蔬后尝一下是否够酸（醋加上盐后应该更酸浓，如果有被水冲淡的感觉就再加一些醋）

3. 加蜂蜜搅匀，边加边品尝至自己喜欢的甜度（最好是和盐和醋中合起来刚刚好不过酸不过咸也不过甜）

4. 浸泡至果蔬入味

小贴士

这样做的酸汁不宜久留，基本上当天做当天吃，留到第二天百香果的味道可能会有些旧。