作为一个吃货,其实什么都是无法抗拒的,可怜的意呆利什么都买不到只好自己动手了
用料
排骨 | 若干 |
料酒 | 一杯 |
生姜 | |
大蒜 | |
黄冰糖 | |
芝麻 | |
葱花 | |
酸甜酱 |
吃货无法抗拒的糖醋排骨的做法
备料
将排骨血水煮净后加入少许料酒盐调味素酱油生粉提前腌1个小时
将油锅烧热后把腌好的排骨下锅炸至变色
炸好的排骨
锅里放少许的油,加入黄冰糖,熬至融化即可,千万不要熬过头不然会苦掉的
将排骨和姜末蒜末一起导入糖油中翻炒,这时就可以调味了
翻炒过后加入料酒和可以淹过排骨的水,煮将近10分钟
这时水大概就煮完了,可以准备收汁了
加入适量的醋然后我还加了点酸甜酱
葱花
撒上芝麻,完美~
小贴士
至于用料的多少视自己的口味而定哦