「无法抗拒的孜然」香锅 排骨炖土豆 藕片食谱大全及做法，烹饪好吃的「无法抗拒的孜然」香锅 排骨炖土豆 藕片方法

浇上汤汁拌饭，简直太香了！

用料  

【无法抗拒的孜然】香锅 排骨炖土豆 藕片的做法  

1. 准备葱姜蒜、花椒、藤椒、八角、丁香、干辣椒，猪肋排。

2. 热锅冷油爆香以上佐料。

3. 待香飘四溢后，加入猪肋排翻炒均匀。

4. 翻炒猪肋排至大多数颜色变白。

5. 撒入生抽，老抽，料酒。我是拿着瓶子绕圈在锅里随意加，继续翻炒均匀。主要为了上色，去腥，且带入盐分。

6. 再加入孜然粒，孜然粉，椒盐粉，用量也根据个人口味随意搭配，大方多撒肯定好吃。继续翻炒均匀。

7. 再加入开水末过猪肋排，大火煮开后，中小火继续煮20分钟，让汤汁进入猪肋排。

8. 加入提前切好的藕片或其他你喜欢的比较难入味的蔬菜。继续煮20分钟，让藕片多吸收鲜美汤汁。

9. 土豆熟的快，容易变粉变碎，所以起锅前最后30分钟放。也就是加入土豆后再继续中小火煮30分钟。

10. 最后按照自己希望的汤汁浓稠大火收锅。我喜欢这个汤汁拌饭，所以很快就端起锅吃啦。最后撒上葱末香菜点缀即可。