香酥茄盒、鱼香茄盒食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥茄盒、鱼香茄盒方法

一道简单的家常菜

用料  

香酥茄盒、鱼香茄盒的做法  

1. 1⃣茄子洗净，切成圆片，两片之间不要切断
   2⃣肉末加五香粉、生抽、盐搅拌均匀
   3⃣淀粉加鸡蛋、盐、五香粉、水搅拌均匀(我用的葛根粉，用红薯粉、马铃薯淀粉都可以；水一定要分次加入，调成粘稠状即可)
   

2. 茄子中间夹入肉馅

3. 1⃣裹上淀粉糊
   2⃣锅里倒入菜籽油烧至七成热，改小火
   3⃣放入茄饼小火炸至金黄(中途要翻面)

4. 糖醋酱汁
   
   1⃣一勺生抽、一勺醋、一勺淀粉、半勺白砂糖、半碗水，搅拌均匀
   2⃣油烧热，放入肉末炒熟(肉末是茄子没夹完的)
   3⃣倒入酱汁烧1分钟左右，最后放入葱末
   

5. 小朋友更喜欢吃香酥茄盒

6. 两种口味任君选择

7. 香酥茄盒