有时候做菜是材料刚好配合,但有时仅仅是因为想吃了😋
用料
茄子 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 一段 |
蒜 | 六瓣 |
姜 | 一块 |
小米椒 | 半根 |
郫县辣酱 | 两大勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 5克 |
料酒 | 一勺 |
肉馅 | 20-30克 |
醋或香醋 | 一勺 |
鱼香茄丁的做法
所有材料切丁
热油煸茄丁,至焦黄盛出备用
热锅点少许油煸葱姜蒜肉末,炒出香味加郫县辣酱
下胡萝卜丁和刚才煸好的茄丁
下生抽、糖、醋调味
收汁出锅撒香葱末和小米椒点缀!
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