包大人的小厨宝#罗氏虾食谱大全及做法，烹饪好吃的包大人的小厨宝#罗氏虾方法

我个人特别喜欢罗氏虾
比基围虾肉紧肉大肉更Q
烧起来也很简单.吃起来特别香

但罗氏虾不适合清蒸。土腥味重.所以清蒸还是基围虾

用料  

包大人的小厨宝#罗氏虾的做法  

1. 罗氏虾洗干净.

2. 葱切段.蒜切片.姜切丝.花椒一小把.

3. 锅烧热，把蒜姜花椒放进去炒香 注意小火 别焦了

4. 放入虾子，注意翻面。倒入料酒，再放一勺老干妈（我喜欢辣，放了一勺多一点）注意！料酒一定要多，这道菜吃的就是料酒的香味！2-3勺。根据虾的量放.具体就是 你烧一会 闻闻 能明显闻到料酒的味道 证明你放对了！ 也别甩起来放啊。不然就变成料酒烧虾了

5. 我的这个量勺 最大号 我放了两勺半 。我大概买了八两的虾

6. 放葱。放少量水.烧一烧，再加适量盐和味精.

7. 最后装盘完成！

小贴士

这道菜的秘诀重点是料酒.如果你吃起来嘴里是满满的香气，就对啦！不必担心料酒味道重不好吃，因为放完料酒后会再煮一会，料酒的酒气蒸发掉，只剩下香气啦！

配合着料酒的香和虾黄的香！太好吃啦