罗氏虾,又叫沼虾大头虾,虾肉饱满结实,虾黄鲜美,下面介绍一种红烧的做法。
用料
虾 | 500克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 3克 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
红烧罗氏虾的做法
锅内倒油,两大勺的量,把切好的姜丝和葱段放入炒香。
把洗干净的虾,趁它还活着就倒入锅里,翻炒至开始变红,
倒入两勺红烧酱油,翻炒上色后加入两勺料酒,
加入一勺白糖,略翻炒,再加适量清水,盖上锅盖,焖煮3分钟左右,
加入半勺盐调味,转大火收汁即可。
装盘撒葱花,美美的拍一张照片吧。
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