用料
嫩白菜 | 400克 |
肥瘦猪肉 | 150克 |
猪油 | 15克 |
香菜 | 少许 |
盐 | |
葱姜丝 | |
麻油 | 少许 |
家常熬白菜的做法
将白菜洗净切成块,用开水焯后,投凉,控净水;肥瘦猪肉切成薄片;香菜切段。
锅放猪油烧热,用葱姜丝炝锅添汤,放入白菜,烧开去浮沫,白菜快熟时放入肉片、精盐、味精调好味,汤再沸,放入香菜段,淋麻油装大碗内即成。
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