开胃。
该菜谱为5人份。番茄以大,皮厚者为佳。
用料
青芥末 | 3克 |
番茄 | 5个 |
鲜贝丁 | 50克 |
虾仁 | 50克 |
葱 | |
姜 | |
白酒 | |
黑橄榄 | 5片 |
白醋 | 5克 |
盐 | 1克 |
海鲜番茄盅的做法
番茄洗净,挖空备用;鲜贝,虾仁切丁;
锅放水,放入葱姜白酒,放入鲜贝虾仁焯熟,过凉备用。
将鲜贝虾仁加白醋,青芥末,盐,橄榄油拌匀,装入番茄盅内。
上部可以点缀黑橄榄一片
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