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红烧肉/鸡蛋做法烹饪大全 地道红烧肉/鸡蛋如何做

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红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 500克
鸡蛋🥚 6个
老抽 1.5勺
冰糖 30克
客家黄 半碗
5-6片
6克
酱油 4勺
2根
芝麻 少许

红烧肉/鸡蛋的做法  

  1. 葱切段,葱头部分跟姜片一起下锅,葱花切花备用

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 关键是客家黄酒,半碗,没有黄酒用料酒代替,料酒3勺即可。

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 五花肉焯水

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 热油,下葱段跟姜片爆香。

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入焯好水的五花肉翻炒几下即可

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 倒入水,水位过五花肉

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 倒入黄酒或料酒,依次倒入酱油老抽,黄冰糖,然后盖好锅盖

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 水开后关小火,把煮好的鸡蛋剥壳,依次放入锅中一起煮大概35-40分钟左右,中途翻搅几次

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 时间差不多了,开大火收汁,期间还要翻搅几次,收到差不多还有一点汁的时候关火,上碟

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 撒上葱花,还有熟芝麻点缀,完美

    红烧肉/鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第11张