老北京香椿摊鸡蛋做法烹饪大全 地道老北京香椿摊鸡蛋如何做

小时候家里有两棵大香椿树，每年开春儿都和爸爸够香椿，老爸拿梯子爬上树，用竹竿绑着铁勾子，拧香椿下来，我拿着盆在树下面捡，小时候不是特别喜欢吃香椿，现在长大了，还特别喜欢吃了，但是香椿树没了😔，人真的很奇怪哈！

用料  

老北京香椿摊鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗里，一个

2. 两个，还出爱心效果了

3. 三个

4. 把香椿洗净切碎，放入鸡蛋内，一起搅拌均匀

5. 撒点儿盐

6. 搅拌均匀，会出点儿沫沫

7. 没关系，一会儿就塌下去

8. 摊鸡蛋，多放些油，我摊出来的效果不好看，不会弄那个饼饼的，我老怕饼饼的中间熟不透，每次都切开

9. 买的香椿，红红的嫩芽，真不错

小贴士

香椿不用特别多的调料，吃的就是本来的香味儿，最后还是预祝大家成功哈！