用料
A:药材 | |
当归 | 10克 |
北芪 | 20克 |
去核红枣 新疆若羌红枣 | 9颗 |
桂圆 | 10克 |
党参 | 20克 |
姜 | 4片 |
B:杞子 | 5克 |
C:铁棍淮山 | 1000克 |
D:乳鸽 | 4-6只 |
药缮乳鸽的做法
将乳鸽清洗干净,斩件焯水
锅内注入清水和药材A,水滚后调小火煮半小时
煮好的汤如上图
加入步骤1的乳鸽及铁棍淮山,喜欢可以加点红萝卜
汤沸腾后调中小火,视乳鸽大小,再煮约30至45分钟
加入杞子煮3分钟,加盐调味完成。
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