用平底锅就能做的铜锣烧,新手容易火候控制不好,其实一条湿毛巾就能搞定,
蘸口热牛奶吃,你会尝到幸福的滋味!
用料
鸡蛋 | 3个 |
砂糖 | 40g |
牛奶 | 45克 |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 1克 |
豆沙 | 适量 |
蜜红豆 | 适量 |
零失误完美铜锣烧(平底锅)的做法
准备3个鸡蛋,打散
40g细砂糖分3次加入蛋液中,充分打匀
加入45g牛奶
低筋面粉+盐+泡打粉,混合,过筛,倒入蛋液中
打匀,直至无颗粒。静置表面会产生小气泡
准备一块湿毛巾。加热锅,转移到湿毛巾上,给锅降温
倒入蛋液,锅放回火上,小火加热
翻转加热均匀,一片就做好啦!
夹入豆沙、蜜红豆
完成!