家乡河湖众多,水产丰富。每年夏天,莲子藕尖菱角是餐桌上最常见的美味,然而离家远行的游子却品尝不到,为了封存时间的滋味,乡亲父老动足了脑筋,在菱角上市季节,将新鲜菱角去皮速冻,因此,即使是在万物凋零的深冬,我们也能在年节的团圆饭桌上吃到这样一道属于夏秋的美味——菱角红烧肉。
用料
菱角 | 150克 |
五花肉 | 500克 |
姜 | 两片 |
葱段、干辣椒 | 适量 |
八角香叶 | 适量 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
黑糖 | 一勺 |
盐 | 适量 |
色拉油 | 一勺 |
菱角红烧肉的做法
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