用料
五花肉 | 500g |
豆角 | 1kg |
八角 | 2粒 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 2片 |
葱段 | 1根 |
红烧肉调料 | 一勺 |
冰糖 | 3颗 |
料酒 | |
老抽 |
红烧豆角肉的做法
将五花肉洗净切块,豆角洗净切段
将锅洗净下水煮开后将五花肉倒锅煮一分钟,把肉捞起再把水倒掉。
锅里放油,待油热后加冰糖,冰糖融化后加八角葱段等香料,翻炒几下
加入五花肉和豆角,锅铲翻动,后加红烧肉调料,盐,料酒,老抽,炒匀后加水末过五花肉,盖锅,大火煮滚后调小火至四十分钟,收汁加鸡精,起锅。
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