香爽炸酱粉如何做才美味，怎么做香爽炸酱粉简单又好吃

一直喜欢炸酱粉胜过炸酱面，因为粉的口感更Q弹清爽，今天特意记录下来

用料  

香爽炸酱粉的做法  

1. 后腿肉去皮，肥瘦分开切成小粒，方便剁成肉末

2. 剁好的成品(这是500克的肉馅成品)

3. 热锅下油，直接加肉末和黄酒翻炒变色

4. 加入豆瓣酱

5. 翻炒均匀

6. 加入轻盐酱油和白糖继续翻炒均匀

7. 小火煮5分钟逼出油脂后，加芝麻酱翻炒均匀即可

8. 做好的成品，喜辣的可以加黄豆酱的同吋加适量的辣椒酱

9. 炒酱时同时煮开水烫粉

10. 粉上面辅上炸酱和黄瓜丝拌匀即可

11. 今天是现做现吃，所以也可以将下好的粉和黄瓜丝直接倒入炸酱锅里一起拌匀，让每一根粉上面都均匀地裹上酱汁，太满足了！